domingo, 26 de mayo de 2013

Corleone: el antiguo feudo, en provincia de Palermo


Rocca Busambra
Corleone, ciudad circundada por grandes rocas y corazón de la antigua zona del feudo, comprendida entre Corleone, Piana degli Albanesi y Godrano, en provincia de Palermo.
Son evidentes los signos dejados por las luchas campesinas y la proliferación de la mafia (antes de convertirse en “holding” internacional).

La ciudad de Corleone fue centro sículo, púnico y  bizantino, hasta caer en manos de los árabes, los cuales la llamaron kurliyun. Se encuentra situada entre dos imponentes rocas, fortalezas naturales sobre las cuales se construyeron una torre sarracena y un castillo llamado Sottano.

Rocca Busambra: el cementerio de la mafia
Entre Godrano y Corleone se eleva la mole de Rocca Busambra con sus 1613 m, tristemente relacionada con las organizaciones criminales. La historia de este campo santo secreto comienza con la desaparición y el asesinato del sindicalista de Corleone, Placido Rizzotto.

Fotografía: www.guidasicilia.it 

lunes, 20 de mayo de 2013

Ustica, la pequeña isla volcánica enfrente de Palermo


La isla de Ustica, situada a 57 kilómetros de Palermo, es llamada la Perla negra del Mediterráneo por el color negro de la roca lávica. Esta roca expuesta por milenios al trabajo del viento y el mar adquirió extrañas formas, creando sugestivos reparos.
Cómodos aliscafos la unen con Palermo, los que hacen posible las visitas de un día.

Ustica y el buceo
Ustica es punto de encuentro para los amantes del buceo: cada año, a principios de julio, se realiza una muestra internacional de actividades subacuáticas. El fondo submarino está protegido desde hace 20 años por una ley que prohíbe la caza submarina para favorecer la reproducción de la flora y la fauna marina, con especies muy raras o extintas en el resto del mar Mediterráneo.
El fondo del mar también contiene antiguas ánforas, anclas y otros restos arqueológicos, algunos de los cuales han sido restaurados y dejados en el mismo lugar en el que fueron encontrados. Es un verdadero parque arqueológico subacuático.

Historia de Ustica
En 1762 llegaron cinco naves sarracenas. Los pobladores de la isla contuvieron el ataque hasta que algunos fueron tomados prisioneros y otros fueron llevados a Túnez y Argelia para ser intercambiados como “valiosa mercancía”. Los pocos habitantes que lograron salvarse, lo hicieron refugiándose en botes escondidos en las numerosas grutas marinas y fueron los encargados de avisar a Palermo lo que estaba sucediendo. Muchos de los prisioneros eran antiguos pobladores de Lipari, la isla más grande de las Eoles o Eólicas.
Se necesitaron nueve años para juntar los fondos que exigía Túnez para liberar a los prisioneros, en su mayoría “liparoti” que se encontraron con construcciones como garitas militares, torres de guardia y un fortín (la Falconiera, hoy visible), capaces de dar refugio en caso de otro asalto.

Ustica hoy
El pueblo domina desde arriba, pero recién se ve cuando se llega al puerto. El piso de la plaza central es de roca lávica y mármol blanco. Las casas están decoradas con vistosos frescos, obras de artistas llamados especialmente a Ustica.
Altas rocas, dentadas y negras; grutas marinas con reflejos verdes y turquesas se alternan cuando se rodea Ustica. Terrazas y valles cubiertos de huertas y viñedos; campos cultivados de alcaparras y lentejas completan este paradisíaco paisaje.



viernes, 17 de mayo de 2013

Reserva natural de los zíngaros, en la provincia de Trapani


La reserva comprende 1650 hectáreas de naturaleza incontaminada y un mar límpido y colorido. Es una de los pocos lugares de Sicilia que no tiene una ruta costera, lo cual contribuye a dejar intacto este auténtico paraíso que se encuentra al Oeste del Golfo de Castellammare y llega hasta San Vito lo Capo.

El litoral se encuentra sobre el mar Tirreno y está constituido por paredes rocosas. Para los amantes del buceo ofrece, por la pureza de sus aguas, espectaculares inmersiones entre algas rarísimas, esponjas, peces y corales rojos. También es posible apreciar la presencia de tortugas marinas.

La reserva de los zíngaros posee una rica flora y fauna con más de 650 especies de plantas y una fauna constituida por especies en extinción como el águila del Bonelli. El territorio conserva huellas prehistóricas como la gruta del Uzzo, testimonio del gran interés que el hombre siempre ha tenido en esta zona.

Varios itinerarios para recorrer la reserva
Dentro de la reserva hay informaciones útiles que ayudan a definir el recorrido más apto, de acuerdo a las exigencias de cada uno. Desde octubre a mayo es posible pasar la noche en los refugios de la Contrada Sughero.

Fotografía: www.sataru.it

sábado, 11 de mayo de 2013

Pantelleria: la isla negra y sus dammusi


Un pedacito de África que emerge del Mediterráneo, Pantelleria. Negro de antigua lava que el duro trabajo de los hombres ha convertido en terrazas para procurarse de qué vivir. Esto no es absurdo, ya que cuando más perdidas y solitarias son las islas, la gente más tiende a refugiarse en la tierra firme disponible para defenderse del mar que las circunda.

Cuando se llega a Pantelleria, después de haber viajado en avión o en aliscafo, provenientes de Trapani o Palermo, sorprende la áspera belleza de sus accidentadas costas de difícil acceso. Es una isla solo para los apasionados del mar; no hay muchos puntos donde tenderse a orillas del mar. Es un paraíso para quienes practican buceo o para quienes aman el mar al punto de que no importen las dificultades que presenta la isla.
 
                                                                                    Alojarse en los dammusi
Los dammusi son casas árabes, emblema de Pantelleria, formadas por uno o más paralelípedos de tierra negra lávica, pintados de blanco y con techos que terminan en una cúpula para recoger la mayor cantidad posible de agua cuando llueve, a través de canaletas, el precioso líquido es transportada a los tanques.
Estas típicas construcciones son  perfectamente atérmicas debido al espesor de los muros (más de un metro) y al particular material con que son construidas las cúpulas: una mezcla de picón (restos volcánicos que retienen la humedad), tierra y cal.



viernes, 10 de mayo de 2013

Palermo y su gastronomía callejera


Panelle
En Palermo es posible comer a cualquier hora del día sin entrar en un bar o en un restaurante. Se puede desayunar, almorzar y cenar siempre por la calle. Y este es uno de los aspectos característicos de una ciudad cuyas calles cumplen una importante función social.
 
Las reinas en estos puestos callejeros de Palermo son las panelle, hechas con harina de garbanzo y fritas; las cuales suelen acompañarse con cazzilli, papas fritas redondas. También hay verduras, como las quaglie, berenjenas abiertas en flor y fritas.
Otro bocadillo al paso es el arancino, timbales de arroz con forma de huevo rellenos con tomate, carne picada y arvejas…y fritos.
 
Babbaluci
Verduras y pescados como comida rápida
En los mercados es fácil encontrar, ya cocidos, alcauciles o alcachofas, papas, cebollas al horno, ajíes a la parrilla y chauchas o judías. Tanto en invierno como en verano, los coloridos puestos ofrecen pulpo hervido (para comer muy caliente y rociado con limón), erizos de mar, mejillones y almejas.

Otra especialidad de la gastronomía popular palermitana son los babbaluci (caracoles) cocidos y condimentados con ajo y perejil.
La ciudad está repleta de heladerías. En la zona de Arenella se encuentran sabores de helados para todos los gustos: desde jazmín hasta Coca-Cola.