sábado, 28 de junio de 2014

Sagra del tataratá en Casteltermini: fiesta de Santa Croce

La fiesta de Santa Croce, más comúnmente conocida como “Sagra del Tataratà”, es una de las más antiguas manifestaciones folclóricas de Sicilia.
 
La sagra del tataratá se realiza en Casteltermini, provincia de Agrigento, en la última semana de mayo. Esta fiesta es el reflejo de la dominación árabe-musulmana en Sicilia.
El nombre onomatopéyico tataratá deriva del sonido rítmico del tambor que acompaña la cautivante danza folclórica que realizan duelistas armados con sables.

Origen de la fiesta de Santa Croce
Según la leyenda, antes de la fundación de Casteltermini, las vacas que pastaban se arrodillaban siempre en el mismo lugar. Esta actitud llamó la atención de sus pastores quienes excavaron y encontraron una cruz de madera que data del año 70 d.C.
En 1969, con la fundación del pueblo, varias corporaciones, llamadas “ceti”, organizaron la fiesta que incluye cabalgatas, bandas musicales, procesiones y, por supuesto, la danza del tataratá.

Origen de la danza del tataratá
Los orígenes de la danza son inciertos y oscuros. La mayor parte de los estudiosos relaciona el rito con las primeras procesiones de la Santa Croce en las cuales habrían participado los árabes convertidos. Algunos historiadores creen que los movimientos con los sables pueden interpretarse como batallas entre musulmanes y cristianos o como alegoría de la pacífica convivencia entre las dos etnias, que estaban bajo el dominio normando.

La sagra del tataratá
Los festejos inician el último viernes de mayo cuando los representantes de la Real Maestranza guían un antiguo carro decorado con flores hasta el santuario. Los representantes de los ceti desfilan con trajes del ‘700 sobre caballos adornados con coronas. El cortejo se detiene en la plaza de la catedral donde hombres vestidos de blanco al estilo árabe realizan un duelo con sables. Los habilísimos jóvenes forman una serie de figuras disponiéndose en círculos, en parejas o simulando una batalla. Los frenéticos saltos y golpes de sables siguen el ritmo de los tambores.

Fotografía: www.siciliano.it




domingo, 22 de junio de 2014

Siracusa: la fuente de los esclavos



Uno de los motivos fundamentales por el cual los griegos de Corinto fundaron Siracusa en la isla de Ortigia, fue la existencia de numerosas faldas de agua dulce. Además de la fuente de Aretusa, existieron otros afluentes de agua que dieron vida a las numerosas curtiembres que se ubicaban sobre el paseo marítimo Alfeo, entre ellas la fuente de los esclavos que se encuentra en la zona sur del muro español que corre paralelo a la Marina (Foro itálico).

El apelativo “de los esclavos” probablemente se deba a que la zona del muro en donde se encuentra se llamaba Muralla de los cautivos, debido a las prisiones que existían allí. Según otra interpretación, el apelativo derivaría del hecho de que los malteses, que se detenían en el puerto para aprovisionarse de agua, enviaban a los esclavos a la fuente para buscar agua.

El agua de la fuente que llega a la superficie es encerrada en una pileta rectangular, cuya una de sus paredes está formada por el mismo muro. La parte central del muro presenta una estructura saliente de piedra calcárea en donde se insertaron los escudos del Senado de la ciudad y, encima de este, cuatro escudos de las familias nobles de Siracusa.

jueves, 12 de junio de 2014

El reloj mecánico-astronómico de la catedral de Messina



El campanario de la catedral de Messina todos los mediodías atrae a cientos de turistas que se reúnen para admirar el espectáculo de figuras mecánicas que evocan algunos episodios de la historia local y el gran reloj astronómico. La obra fue realizada por los hermanos Ungerer de Estrasburgo e inaugurada el 15 de agosto de 1933.
 
A las 12 horas de cada día un complejo sistema de contrapesos, levas y engranajes hace posible que las estatuas de bronce se muevan.

Significado de las figuras de la fachada central

4to. piso: un león de 4 metros de altura agita tres veces el asta con la bandera de Messina, a la vez que mueve la cola y ruge. Representa la fuerza de la ciudad desde los Vespri Siciliani.

3er. piso: un gallo de 2,20 metros bate tres veces las alas y canta. Representa la inteligencia y la laboriosidad. A su lado están las estatuas de Dina y Clarenza, dos heroínas que durante la revuelta de los Vespri salvaron la ciudad.

2do. piso: se ven representadas cuatro escenas bíblicas: la Navidad con los pastores; San José, María y la llegada de los Reyes magos, la Pascua de Resurrección y Pentecostés con los doce apóstoles y la paloma, símbolo del espíritu santo. Cada grupo de figuras cambia según el tiempo de la liturgia.

1er. piso: el primer cuadro representa las etapas de la vida: infancia, adolescencia, madurez y vejez. Las estatuas se mueven cada cuarto de hora, mientras la muerte, en el centro, alza y baja hoz. En el cuadro de más abajo están representados simbólicamente los días de la semana en siete carros tirados por Apolo (domingo), Diana, Marte, Mercurio, Júpiter, Venus y Saturno.

Fachada lateral: el reloj astronómico

3er. piso: una esfera simboliza la luna, mitad dorada y mitad negra, que se mueve diariamente siguiendo las fases lunares.

2do. piso: un planetario formado por un gran anillo de 3,50 metros reproduce el sistema solar y las figuras del zodíaco. 

1er. piso: se encuentra el calendario perpetuo con cercos concéntricos con los 365 días del año y los 12 meses. En el centro está el sol. Un ángel de mármol, a la izquierda, con una flecha indica el año, el mes y el día. La fecha cambia automáticamente a medianoche.

domingo, 8 de junio de 2014

Pan de tumminia de Leontinoi


En Sicilia se cultivan los cereales desde la época de los indígenas sículos y sicanos. Más tarde, los conquistadores griegos y romanos fueron los encargados de mejorar el cultivo.
 
En el periodo griego se cultivaba el grano timilia, conocido por los griegos como trimenaios (Triticum durum Desf. var. Koern), una variedad de trigo duro de ciclo breve (tres meses) y muy resistente a la sequedad, apto para el cultivo en zonas cálidas y secas. No requiere grandes técnicas de cultivo ni cuidados especiales, por lo que es fácil cultivarlo en forma biológica. 

Este cereal, en dialecto, se llama timminia, trimminia o tuminnia. Uno de los centros más importantes de cultivo es la zona de Leontinoi (provincia de Siracusa), una de las primeras colonias griegas de Sicilia.
En los últimos años el timilia ha reconquistado un lugar en la producción de cereales en Sicilia, sobre todo en las zonas de Trapani y Palermo.

La harina de tumminia
Siguiendo antiguas tradiciones, la harina se obtiene de la molienda del grano en molinos de piedra. Esta harina integral, poco cernida, contiene muchos oligoelementos del germen del trigo y de la cáscara; presenta un alto valor proteico y un bajo índice de gluten. Después de la molienda la harina de tumminia presenta un color grisáceo.

Características del pan de tumminia
Para hacer el pan se usa como levadura una pasta ácida (mezcla de harina y agua que se deja fermentar en forma natural). La utilización de esta pasta en el proceso de panificación hace que se necesiten tiempos más largos de fermentación, lo que permite obtener un pan con perfume y sabor particulares.

La formación de compuestos orgánicos durante la larga fermentación es la que le otorga características propias. Adquiere una consistencia uniforme debido a la lenta y gradual formación de monóxido de carbono durante el leudado, mayor digestibilidad y tiempos más largos de conservación (la acidez de la masa evita el desarrollo de moho).


lunes, 14 de abril de 2014

Los pupi: las marionetas sicilianas



La Opera dei Pupi es la representación teatral de marionetas, típica de Sicilia. Los pupi son las marionetas del teatro épico-popular que, importado de España, llegó primero a Nápoles y Roma. Las figuras evocan la épica caballeresca de los paladines de Carlomagno en lucha contra los sarracenos.

El teatro de los pupi
Narra historias tomadas de la Chanson de Roland, de Jerusalén liberada y de Orlando el Furioso. Historias religiosas ligadas a la pasión de Cristo y a la vida de los Santos, a las empresas de Garibaldi y sus briganti. Desde la mitad del ‘800 la Opera de los pupi se difundió en toda Sicilia, en donde se presentaban en pequeños teatros o en las plazas.
Las historias se convirtieron en patrimonio popular y sus personajes, en héroes portadores de valores morales de la civilización europea, que se representaba en contraposición a la cultura islámica.

Cada historia se narraba en ciclos que duraban varias noches y que eran anunciadas en un cartel, con la imagen de la escena principal y una sintética descripción del programa. La expansión de esta forma de arte se vio favorecida por los cantastorie, narradores que, usando solo la voz, sin ningún instrumento musical, cantaban las historias que se transmitían de generación en generación.
  
Los pupi de Catania
En la ciudad de Catania los pupi, diferentes de la tradición palermitana, medían alrededor de 1,30 y pesaban 15-35 kilos. Por estas dimensiones solo se podían usar en teatros, más tarde los tamaños se redujeron para poder utilizarlos en cualquier lugar. Los materiales con los que se hace la estructura base son: madera para la cabeza, brazos, manos y piernas y metal para las uniones de las partes y las astas que sirven para mover la marioneta.

La parte más difícil de realizar es la cabeza del pupo. En el pasado era construida por artesanos, los puparo, que utilizaban moldes de plomo. La vestimenta del pupo catanese se inspiraba en la iconografía del ‘500. Se realizaban armaduras y ropas que servían para identificar cada personaje.

Los artesanos de Sicilia
Los maestros en Sicilia occidental fueron los Greco y los Canino, y en la parte oriental las familias Crimi y Grasso, los cuales fundaron una escuela para aprender el oficio. En Catania, se le atribuye a los Grasso la invención de los pupi con armaduras.

Museos de los pupi 
En Palermo se puede visitar el Museo internacional de las marionetas, el Museo etnográfico siciliano Giuseppe Pitré y el teatro-museo de los pupi sicilianos.
En Catania, la marionettistica de los hermanos Napoli; en Acireale, el teatro de la opera; en Caltagirone, el museo de los pupi sicilianos; en Randazzo, el museo cívico vigliasindi.

En mayo de 2001 la Opera de los pupi fue declarada por la UNESCO patrimonio oral y material de la humanidad.

lunes, 7 de abril de 2014

El castillo de Caccamo, en la provincia de Palermo


Sobre la cima de una gran roca que domina el valle formado por el río San Leonardo, surge el majestuosa castillo de Caccamo, uno de los más grandes y mejores conservados de Italia.
Nació en el 1160 como fortaleza para defenderse de los asaltos enemigos, fue remodelado en varias oportunidades hasta transformarse en residencia de distintas familias nobles sicilianas.

En la historia de este castillo y de las familias que lo habitaron, se puede “leer” parte de la historia de Sicilia y de las muchas dominaciones que se alternaron a través de los siglos.
Desde el año 1965 es propiedad de la Región Siciliana que se ha ocupado de la restauración y apertura al público.

Visitar el castillo
La entrada al castillo cuesta 1 euro para los habitantes de la provincia de Palermo y 4 euros para los demás visitantes. Es posible realizar visitas guiadas organizadas por guías voluntarios.

Horarios:
Todos los días de la semana de 9:00 a 13:00 hs. y de 15:00 a 19:00 hs.

Fotografía: diarioelsiciliano.com.ar 

jueves, 3 de abril de 2014

Trapani: el centro histórico y el santuario de la Madonna


Trapani es una activa ciudad de la costa noroeste de Sicilia, situada a los pies del monte Erice y principal puerto pesquero de la isla. Sus actividades principales giran alrededor de la pesca y de la producción de sal y vino.
El centro histórico se ubica sobre una lengua de tierra, de la cual toma su nombre (del greco Drepanos = hoz).

Durante la colonización griega fue el puerto de Erice, luego pasó a manos de los cartagineses y a partir del año 241 a los romanos. El mayor esplendor lo tuvo en el medioevo, durante la dominación aragonesa, cuando se convirtió en la principal escala de la navegación que se dirigía a España.

El centro histórico de Trapani
Es la parte de la ciudad en donde más se deja ver la influencia aragonesa, plasmada en sus iglesias: San Agostino (XIV), con su bellísimo rosetón y Santa María del Gesù, construida a comienzos del ‘500 en estilo gótico-renacentista. En su interior hay obras de la escuela del Gagini y una terracota esmaltada de Andrea della Robbia. Otro edificio importante es la casa Cimbra o palacio de la Giudecca.
A este panorama medieval-renacentista se suma el barroco, presente en toda la calle Vittorio Emanuele, vía principal del casco antiguo: la catedral, la iglesia del Collegio, la iglesia del Purgatorio y la Abadía nueva.

El santuario de la Madonna

El santuario dell’Annunziata
Este monumento, tal vez el más bello de la ciudad, se encuentra fuera del centro histórico. Pese a que fue reconstruido en el ‘700, conserva detalles originarios de la iglesia del ‘300, como el rosetón y la fachada.
En el interior del santuario hay dos capillas: la de los pescadores, a la derecha; y la de los marineros, a la izquierda; gótica la primera y del ‘700, la segunda. En el santuario de la Madonna, detrás del altar principal, es venerada la Madonna col bambino (de Nino Pisano), protectora de la ciudad.
Al lado del santuario se encuentra el exconvento, hoy Museo regional Pepoli, uno de los más importantes de Sicilia.